番茄炒蛋

番茄炒蛋
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健康功效

鸡蛋:润燥

番茄炒蛋的做法

  • 番茄炒蛋的做法图解1

    1.番茄切丁,葱切段(分开葱白与葱绿)。

  • 番茄炒蛋的做法图解2

    2.打蛋至起泡后,加入水少许,放少许盐,搅拌均匀。

  • 番茄炒蛋的做法图解3

    3.中火热油锅,油放多一点点。

  • 番茄炒蛋的做法图解4

    4.直接在锅子上方将蛋汁过筛放入油锅。

  • 番茄炒蛋的做法图解5

    5.在锅内不断用筷子搅拌蛋液,约5分熟,起锅备用。

  • 番茄炒蛋的做法图解6

    6.同一锅,再加少许油,大火爆香葱白后,放入番茄丁,可加少许水使其出汁。调至中火。

  • 番茄炒蛋的做法图解7

    7.放入调味料,搅拌番茄煳,再放入葱绿,让整锅再滚一下下。

  • 番茄炒蛋的做法图解8

    8.熄火,放入方才半熟的滑蛋,用锅子馀热搅拌均匀。起锅盛盘。

小贴士

1、


2、将番茄放在盘子内切丁,这样可连同流出来的汁液一同倒入锅中。(在鉆版上切容易浪费番茄汁喔!)

3、番茄煳煮好的时候,要果断地关火,用馀热闷半熟的滑蛋,这样蛋才不会过硬。

本菜谱由一条小怜莲1上传

番茄炒蛋的家常做法

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