用料:
- 鸡腿 1只
- 干香菇 适量
- 蔬菜 依个人喜爱
- 面条 适量
- 青葱 适量
- 香油 少许
- 盐 少许
做法:
- 1. 先将干香菇泡开备用;葱一部份切小段,另一部份切末;鸡腿川烫去血水
- 2. 先将葱段用炒锅爆香取出备用(锅内油留做它用,只用葱段,因为只要葱的香气,而且肉品本身都有油),再取汤碗将泡开的干香菇连同泡的香菇水在加入适量水,放入电锅蒸(炖)15分,待香味香味出来再放入鸡腿蒸(炖)约20分
- 3. 待电锅跳起不开盖闷10分钟即可取出;先将之前爆香的葱段取出不要,再加入烫熟面条,青菜,加入香油,盐调味,撒上葱花即可上桌啰!