燕麦巧克力

燕麦巧克力的做法
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食材用料:

无盐奶油15克
动物性鲜奶油2大匙
细白砂糖2大匙
纯香草精1/2小匙
纯巧克力豆85克
大燕麦片70克
果酱适量
糖粉适量

菜谱做法:

  • 燕麦巧克力的做法图解1

    1.将大燕麦片平舖在烤盘上,放入175゚C/ 350゚F 的烤箱中烤 8~10 分钟,烤至燕麦呈浅金黄色泽且有香气,中途需翻动一次。如无烤箱可在不放油的干锅中以中小火烘炒燕麦。

  • 燕麦巧克力的做法图解2

    2.在锅中加入白砂糖、奶油及鲜奶油,以小火加热至白糖完全溶解,并请经常搅拌。

  • 燕麦巧克力的做法图解3

    3.加入巧克力继续搅拌至巧克力完全融化。

  • 燕麦巧克力的做法图解4

    4.离火后加入烤过的燕麦及香草精搅拌均匀。

  • 燕麦巧克力的做法图解5

    5.挖适量燕麦巧克力(视喜好的大小决定)至厨房蜡纸或烤盘纸上,用铁汤匙将其弄平整,并在中央压出一个浅凹洞,放入冰箱冷藏至巧克力回復硬度。再在中央凹洞处填入果酱,亦可在表面撒上少许糖粉装饰。

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