用料:
- 丝瓜 1条
- 海鲜菇 1/2包
- 雪白菇 1/2包
- 干香菇 6朵
- 黑木耳 1片
- 姜 1块
- 枸杞 10来颗
- 盐巴 少许
- 胡椒粉 少许
做法:
- 1. 备料~海鲜菇.雪白菇切除底部洗净 干香菇先泡过水切丝 黑木耳切丝 姜切丝
- 2. 丝瓜切小块泡在水里备用(防止氧化)
- 3. 锅中加一匙油及香油爆香姜丝 接着放入香菇.木耳炒香(预留一部分姜丝)
- 4. 加入海鲜菇.雪白菇及香菇水继续炒
- 5. 加入红葱肉燥一大匙
- 6. 接着丝瓜下来 拌炒一下盖锅煨煮
- 7. 约3分钟打开锅盖
- 8. 下枸杞 起锅前加少许盐巴.胡椒粉.香油
- 9. 锅中加一大匙油爆香预留的姜丝至金黄焦香
- 10. 盛盘后再把姜丝摆进来 味道更棒喔!