杏鲍菇小炒

杏鲍菇小炒的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀
芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料:

酱油膏1大匙
豆腐乳1块
蒜蓉辣椒酱1小匙

菜谱做法:

  • 杏鲍菇小炒的做法图解1

    1.芹菜洗净摘去叶子切段,青葱切段分开葱绿葱白,杏鲍菇切成条状

  • 杏鲍菇小炒的做法图解2

    2.12豆腐乳、酱油膏、蒜蓉辣椒酱三杰。加入豆腐乳是怕太辣,甜味可以中和一下

  • 杏鲍菇小炒的做法图解3

    3.21三样调味料先放在一个碗内搅拌均匀以免等下措手不及

  • 杏鲍菇小炒的做法图解4

    4.豆干切成片状煎至两面金黄

  • 杏鲍菇小炒的做法图解5

    5.煎好豆干后移至锅子一边,让开一侧爆香葱白,煎至微焦后放入杏鲍菇拌炒

  • 杏鲍菇小炒的做法图解6

    6.杏鲍菇煎至稍软再加入芹菜段,稍微拌炒一下即可,保持芹菜脆绿。加入葱绿及调味酱快速拌炒均匀就能起锅啰!

  • 杏鲍菇小炒的做法图解7

    7.素食版客家小炒上桌

菜谱小贴士:

豆干要煎至焦香才有客家小炒的感觉喔~

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