用料:
- 板豆腐 1大块
- 敏豆 适量
- 牛头牌沙茶炸酱 2茶匙
- 水 300cc适量
做法:
- 1. 备好食材
- 2. 将板豆腐切片,这边一定要使用板豆腐,它的质地比较扎实,很适合拿来干煎,敏豆切小丁。
- 3. 锅里放少许油,板豆腐干煎,建议煎焦一点会比较香,煎好放置一旁备用。
- 4. 敏豆也是放入锅中炒香,备用。
- 5. 煎好的板豆腐和敏豆一同放入锅中,加入2茶匙的牛头牌沙茶炸酱。
- 6. 加入300cc(依情况而定)适量的水一同煨烧,一边轻轻拌均至收汁,让酱汁完整巴在豆腐上。
- 7. 好吃简单的炸酱干烧板豆腐就完成啰!!!沙茶炸酱让板豆腐不仅入味还带有沙茶的香气,是很不错的厨房拌酱好物,也是爸爸私房菜的小法宝。^ ^