猪肉小丸子

猪肉小丸子的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低脂猪绞肉1份
正常猪绞肉1份
七味粉少许
盐巴少许
白精灵菇1/3份
黄色甜椒1/4份
坚鱼粉少许
盐巴少许

菜谱做法:

  • 猪肉小丸子的做法图解1

    1.【猪肉丸子】1.将正常绞肉跟低脂绞肉,加入洋葱(切成碎丁),胡椒,七味粉,酱油和面粉后混合均匀。 2.用汤匙取适量大小后,放入气炸锅内。

  • 猪肉小丸子的做法图解2

    2.【猪肉丸子】1.先把温度调到160度7分钟,3分半的时候可以打开稍微翻滚一下肉丸子再盖起来。第一步骤结束后再把温度调到200度3-5分钟,此步骤是位了让表皮有点酥脆口感。

  • 猪肉小丸子的做法图解3

    3.【三色蔬菜煮】将洋葱切成长条状后放进锅子里先爆香。

  • 猪肉小丸子的做法图解4

    4.【三色蔬菜煮】将其他蔬菜切的跟洋葱差不多大小,以好入口为主。

  • 猪肉小丸子的做法图解5

    5.【三色蔬菜煮】洋葱炒软之后,把其他蔬菜到进去,加入调位料后最后加入米酒,拌炒一下之后盖上锅盖,约闷个2-3分钟后,就可以起锅瞜~

  • 猪肉小丸子的做法图解6

    6.【炒蛋】把蛋打散之后放进锅子里,用筷子画圈圈搅拌,大部分蛋都凝固后就可以关火并盖上锅盖,闷约1-2分钟后,就可以起锅了~

  • 猪肉小丸子的做法图解7

    7.摆盘瞜~

  • 猪肉小丸子的做法图解8

    8.猪肉丸子断面秀,咬开后依然鲜嫩多汁呢~

菜谱小贴士:

建议使用气炸锅前,先在网子上铺上调理纸或是铝箔纸,这样清洗起来才不会太费力。

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