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砂糖小甜饼的做法
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用料:
低筋面粉
250g
蛋黄
1颗
奶油
190g
糖粉
100g
盐
1g
香草粉
2g
做法:
1.
奶油放置常温,待软化(手指可轻松按压)后,和糖一起打到发(蓬松状态)
2.
拌入低筋面粉、香草粉、盐,拌匀
3.
搓成条状,用保鲜膜包起来,放入冷藏(冻),稍微硬一点后再塑型细圆柱状,再放入冷冻
4.
要烤之前,烤箱先预热至200度
5.
将面团取出,切成片状(大小尽量一致),圆边刷蛋水,沾砂糖
6.
用200度烤约15分钟