希腊菠菜饼的做法

• 1.用沙拉油将葱末炒软，但不要炒焦。洗净的菠菜放入锅中炒软

• 2.把炒软的菠菜捞至滤器中压出水分（这个步骤很重要因为菠菜水分太多会导致失败！）

• 3.菠菜上加入蛋液，压碎起司和欧芹。拌均匀。用适量的盐和胡椒调味。

• 4.展开一张fillo面皮，从中间将之切切成两片。其中一片先刷上薄薄一层橄榄油或是奶油也都okay！接着把另一片重叠于其上／也刷一层油

• 5.开始包馅料。看自己喜欢包什么样子的都可以。可以包成像润饼或是我这样三角形。

• 6.保好后，烤盘先刷一层油防止沾粘。包好的菠菜饼，封口朝下，在表面上在刷层油

• 7.预热烤箱 175度，烤30分钟就可以了。

• 8.希腊菠菜饼！