希腊菠菜饼

希腊菠菜饼的做法
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食材用料:

Filo面皮6张
去梗的新鲜菠菜400g
Fetacheese150g这是一种希腊特产的白色羊乳酪。如果没有的话也可以用cotttagecheese或是
1个打散
新鲜欧芹切末
橄榄油适量
沙拉油少许
盐和白胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 1.用沙拉油将葱末炒软,但不要炒焦。洗净的菠菜放入锅中炒软

  • 2.1菠菜上加入蛋液,压碎起司和欧芹。拌均匀。用适量的盐和胡椒调味。

  • 3.2把炒软的菠菜捞至滤器中压出水分(这个步骤很重要因为菠菜水分太多会导致失败!)

  • 4.1开始包馅料。看自己喜欢包什么样子的都可以。可以包成像润饼或是我这样三角形。

  • 5.2展开一张fillo面皮,从中间将之切切成两片。其中一片先刷上薄薄一层橄榄油或是奶油也都okay!接着把另一片重叠于其上/也刷一层油

  • 6.保好后,烤盘先刷一层油防止沾粘。包好的菠菜饼,封口朝下,在表面上在刷层油

  • 希腊菠菜饼的做法图解7

    7.预热烤箱 175度,烤30分钟就可以了。

  • 希腊菠菜饼的做法图解8

    8.希腊菠菜饼!

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