用料：
- 鸡蛋 四颗
- 青苹果 三颗
- 肉桂粉 少许
- 糖粉 三大匙
- 盐巴 少许
- 水 两大匙
做法：
- 1. 准备所有材料
- 2. 将烤箱预热至180度,将苹果处理后切成八等份
- 3. 加入两大匙的水,以中火闷煮约十到十五分钟
- 4. 待苹果煮熟后稍做搅拌,加入两大匙的糖粉,调为小火,均匀搅拌约三分钟
- 5. 这时将苹果泥移至空碗中,加入肉桂粉
- 6. 搅拌后冷却
- 7. 接着将蛋白与蛋黄分离,加入少许盐巴 ,接着用打蛋器搅拌起泡
- 8. 将蛋白搅拌到起泡后,加入一大匙的糖粉,继续将蛋白打到呈现硬挺时即可
- 9. 将四分之一的蛋白加入苹果泥,以切的方式均匀搅拌
- 10. 在容器的内侧涂上沙拉油或奶油,倒入糖粉后慢慢滚动,使内侧均匀裹上一层糖粉
- 11. 我同时用烤盘 另用一小布丁碗去烤.
- 12. 接者将舒芙蕾原料舀进去容器,抹平后,稍微将杯缘擦干净,放入烤箱烤十到十二分钟
- 13. 待成品出炉后,洒上些许糖粉就可上桌享用 Apple Soufflé-苹果舒芙蕾 ❤!!!
- 14. Bon Appétit & Enjoy!!!