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麻油香煎蛋的做法
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用料:
鸡蛋
5颗
酱油膏
1匙
麻油
1匙
小贴士:
因为麻油的成份关系,这道料理不能添加盐巴,否则会造成麻油有苦味加重的情形,使用酱油膏,反而能引出麻油的香气。
做法:
1.
热锅,入麻油。
2.
将5颗鸡蛋去壳后打成蛋液备用。
3.
将蛋液徐徐倒入锅内,入锅后请用铲子稍加拌一下,才不会先沾到锅子的蛋液焦了。
4.
双面煎到金黄色就可以起锅装盘了。
5.
淋上酱油膏提味。美味就能上桌了。