迷迭香霜降牛排

迷迭香霜降牛排的做法
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食材用料:

霜降牛排3块
生菜叶2片
紫洋葱酌量
海盐1/2茶匙
黑胡椒粒随意
橄榄油2大匙
迷迭香3株
香草奶油约15g

菜谱做法:

  • 迷迭香霜降牛排的做法图解1

    1.先跟大家分享最近接触的好商品ˊ全球真空保鲜机第一品牌ˊ [FoodSaver家用真空包装机V2450] 体机小巧ˊ收纳方便不占空间ˊ使用介面浅显易懂也十分好操作ˊ 处理上除了有干料Dry和湿料Moist的选择ˊ 功能上也可提供Seal(封口)还是Vac/Seal(真空+封口)ˊ 两种功能随使用者自行选择ˊ 是非常适合家庭使用的工具。除了平时腌渍能帮助快速入味ˊ 真空功能更能延长食物保鲜赏味期限达五倍喔。 封口更是绝对需要的ˊ像家里有小朋友吃不完的零食ˊ 都能运用ˊ而且像平时炖卤料理有时一煮一大锅ˊ 就可以运用真空保存ˊ随时想吃隔水加热或微波略为加热ˊ超方便的。 冰箱也可看起来清爽干净又节省空间。

  • 迷迭香霜降牛排的做法图解2

    2.操作使用:拉取出适量的长度保鲜袋ˊ然后用滑动式的刀片裁切ˊ 放平、盖上上盖、扳下边边的开关ˊ按下seal按键ˊ 进行封口时会亮红灯

  • 迷迭香霜降牛排的做法图解3

    3.等红灯灭了之后表示封口完成。就可以用保鲜袋来进行腌渍或真空啰。

  • 迷迭香霜降牛排的做法图解4

    4.将牛排放入保鲜袋中ˊ并加入[腌渍材料]

  • 迷迭香霜降牛排的做法图解5

    5.放平、盖上上盖ˊ选择干料Dry按下Vac/Seal(真空+封口) 完成放冷藏让牛排进行腌渍

  • 迷迭香霜降牛排的做法图解6

    6.步骤5完成ˊ取出腌渍入味牛排ˊ拿掉迷迭香ˊ 铁锅不放油ˊ大火烧热后摆入牛排

  • 迷迭香霜降牛排的做法图解7

    7.表面焦香后翻面(霜降牛排厚度较薄)维持大火让表层快速定型焦香ˊ 肉质也才不会过老ˊ一面约只要1分钟

  • 迷迭香霜降牛排的做法图解8

    8.完成的牛排让其静置2~3分钟再切片享用ˊ(可以防止汁液流失)

  • 迷迭香霜降牛排的做法图解9

    9.盘内搭配上生菜紫洋葱ˊ再摆上步骤8及香草奶油

  • 迷迭香霜降牛排的做法图解10

    10.媲美五星级料理的迷迭香霜降牛排就完成啰。

  • 迷迭香霜降牛排的做法图解11

    11.表层焦香ˊ内部鲜美多汁ˊ搭配上蔬菜和香草奶油ˊ 让人每一口都超满足ˊ推荐大家自己动手试试。

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