香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1.鸡腿加米酒腌渍20分钟。
2.准备酱料:辣椒切末;蒜头拍碎切小丁;调味米酒1大匙或少糖;冷开水1大匙;淡色酱油1大匙;柠檬汁1大匙;盐少许;香菜适量。以上材料拌匀成酱料。
3.腌渍过的鸡腿取出,直接冷锅,鸡皮处朝下放入锅;上盖小火煎,把鸡腿本身的鸡油逼出来,呈金黄色泽再翻面,两面都金黄色,且鸡腿全熟,最后再开中火,让鸡皮更酥脆美丽。
4.煎好的鸡腿捞起。
5.切块摆盘。
6.淋上酱料,美味上桌!
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