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草莓酸奶奶酪的做法

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  • 用料:

  • 鲜奶  100cc
  • 草莓  8颗
  • 鱼胶粉  5g
  • 优酪乳  220cc
  • 细砂糖  30g

做法:

  • 1. 将材料备妥。鱼胶粉放入约20~25cc的冷水溶解备用。
  • 2. 取一只小锅,将鲜奶和砂糖放入,边小火加热边搅拌均匀。(大约至温热程度砂糖有完全溶解即可,不需煮至沸腾)再将鱼胶液倒入。
  • 3. 步骤2离开炉火后和优酪乳混合,并过筛将泡泡去除。
  • 4. 模子里放入切成小丁状的草莓(草莓可事先用少许的糖混合增加酸甜滋味)
  • 5. 倒入酸奶鲜奶液后,盖上盖子进冷藏约2个小时后即可享用。
  • 6. 把模子外围一下热毛巾,奶酪倒扣很容易就可以脱模了,摆上草莓...开动^_^