鸡蛋汉堡排的做法

• 1.洋葱切丁并且用奶油炒熟在一旁放凉

• 2.猪绞肉和牛绞肉用手混合(我是去超市买了两盒猪绞肉跟一盒牛绞肉，比较方便)

• 3.加入步骤一的洋葱并加入一颗生蛋以及些许面包粉，及黑胡椒粉和少许盐并用手搅和(面包粉功用在容易定型以及在煎的时候可以吸收肉汁)

• 4.捏取搅好的肉，大约一个手掌大小，将肉拍打把空气打出来

• 5.依照口味在肉里面包水煮蛋(半颗)或起司 (我共做了三个蛋口味跟三个起司口味，要区分口味有在起锅后，在起司口味上面洒焗烤起司做记号)

• 6.在锅内滴入少许油，把做好的汉堡放入锅内煎。先煎出一面焦黄后，到入少许水并把锅盖盖上闷煎5分钟，再掀开锅盖翻面将另一面煎熟(这样内馅才会容易熟，外馅也不会太烧焦)

• 7.把汉堡肉起锅，蔬菜水煮烫过后，也把墨鱼丸对半煎过，放在盘子上面摆盘!完成美味料理!! 我没有特地做汉堡酱汁，这样就很够味啰!!