奶油腊肉炒豆苗

奶油腊肉炒豆苗的做法
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健康功效:

腊肉:保护神经系统、补血、护齿
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 奶油腊肉炒豆苗的做法图解1

    1.起油锅煎香蒜片

  • 奶油腊肉炒豆苗的做法图解2

    2.改小火放入腊肉片

  • 奶油腊肉炒豆苗的做法图解3

    3.煸香腊肉至出油 (这次使用较瘦的腊肉,煎香即可)

  • 奶油腊肉炒豆苗的做法图解4

    4.改大火放入米酒&少许水烧滚

  • 奶油腊肉炒豆苗的做法图解5

    5.放入豆苗、奶油略焖

  • 奶油腊肉炒豆苗的做法图解6

    6.加盐调味,拌炒均匀即可起锅。

  • 奶油腊肉炒豆苗的做法图解7

    7.♥ 炒豆苗是实实在在的手工菜,用手剥成小段,剥到太老 (凭手感) 的部分丢弃,刀切无法掌握整盘菜的柔嫩度。

菜谱小贴士:

♥  腊肉买回,先蒸熟再冷冻保存,质地变硬较好切且耐保存。
♥  腊肉本身已有咸味,加盐前先试味道;奶油放不放都可以。

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