用料：
- 大麦 约60克
- 决明子 约5克
- 阿萨姆红茶 约80克
- 水 约1.5L
- 冰糖 约80-120克
小贴士：
1、
2、 数量仅供参考，可以依个人喜好增减。喜欢麦香可以多加大麦，喜欢茶香可以多加红茶。
3、 决明子不要加太多，会苦。
4、 红茶使用阿萨姆的原因是不会抢走麦香，使用其他红茶如红玉会有其他风味，使麦香变得不明显。
5、 茶叶不宜浸泡太久，以免单宁酸和茶咸释出太多产生涩味。
做法：
- 1. 将水煮开，放入大麦和决明子，煮五分钟后捞起。如果不想捞得太麻烦，可以用滤茶袋或滤茶球网，把大麦和决明子装在里面煮。
- 2. 关火，把大麦和决明子捞起后，再放入阿萨姆红茶茶叶。加盖后浸泡约4~5分钟，或至茶叶完全展开后用滤网捞起。
- 3. 把冰糖放入红茶中，搅拌溶解，如果喜欢无糖的可省略此步骤。煮好的红茶可以热饮，或放凉后冰镇作冷饮。