吻仔鱼车轮饼

吻仔鱼车轮饼的做法
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食材用料:

安永鲜物吻仔鱼1盒约65g
蛋糕式松饼粉200g
全蛋2颗
鲜奶80cc
葱绿6根
特甜玉米粒100g

菜谱做法:

  • 吻仔鱼车轮饼的做法图解1

    1.所有的食材如图所示

  • 吻仔鱼车轮饼的做法图解2

    2.制作粉煳的材料

  • 吻仔鱼车轮饼的做法图解3

    3.先将蛋糕式松饼粉过筛后置于碗中,加入2颗全蛋稍作搅拌后,再依序慢慢倒入鲜奶到搅拌均匀,这个步骤可以让小朋友帮忙,增加亲子料理的乐趣︿︿ 调好后就是车轮饼的粉煳啰!

  • 吻仔鱼车轮饼的做法图解4

    4.接下来,先将吻仔鱼洗清滤干备用,取葱绿的部份,切成细丝,起油锅小火略为爆香葱绿,再加入吻仔鱼拌炒

  • 吻仔鱼车轮饼的做法图解5

    5.吻仔鱼变白熟成后起锅,置盘中倒入特甜玉米粒,搅拌均匀就成了车轮饼的内馅

  • 吻仔鱼车轮饼的做法图解6

    6.利用车轮饼的模型先在瓦斯炉上预热一下,记得都要用小火来进行以下的程序!
    抹点奶油(或是橄榄油润锅),再倒入调好的粉煳约模型内部一半高度,再用捍面棍从中心点画圆至边边,等稍微发泡后再将吻仔鱼内馅放在中间,记得不要全部都放馅料哦!要留一半是要盖上去的︿︿

  • 吻仔鱼车轮饼的做法图解7

    7.边缘若是已熟成就能用叉子画圆挑起,盖合后等约1-2分钟就完成啰!

  • 吻仔鱼车轮饼的做法图解8

    8.最后,成品就是像这个样子! 
    饱满的内馅,有满满吻仔鱼的钙质及香甜可口的玉米粒,大口咬下超过瘾的唷!

  • 吻仔鱼车轮饼的做法图解9

    9.来张特写吧!
    小朋友很爱这一味呢!你也动手做做看吧...

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