番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

蒜末适量
太白粉适量
糖粉0.5匙

菜谱做法:

  • 1.打蛋,加入糖粉及太白粉,拌匀。

  • 2.番茄切块状,青葱切段备用。

    备註:如欲吃番茄去皮的口感,可先用番茄以热水烫过,再放入冷水中,即可轻易去皮。(此步骤视个人喜好而定)

  • 3.取一油锅,将作法1下锅迅速拌炒至半熟呈起。

  • 4.放入葱段及蒜末爆香,倒入番茄块拌炒,加盐试味道,再倒入作法3的蛋液简单拌炒,关火。

  • 5.番茄炒蛋上桌啰!

菜谱小贴士:



将蛋汁加入太白粉拌匀的步骤是为了让蛋汁更滑润,蛋汁熟度则视个人喜好而定。

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