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番茄炒蛋的做法
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用料:
鸡蛋
3颗
番茄
1~2颗
葱
2支
蒜末
适量
太白粉
适量
糖粉
0.5匙
小贴士:
将蛋汁加入太*拌匀的步骤是为了让蛋汁更滑润,蛋汁熟度则视个人喜好而定。
做法:
1.
打蛋,加入糖粉及太白粉,拌匀。
2.
番茄切块状,青葱切段备用。
备註:如欲吃番茄去皮的口感,可先用番茄以热水烫过,再放入冷水中,即可轻易去皮。(此步骤视个人喜好而定)
3.
取一油锅,将作法1下锅迅速拌炒至半熟呈起。
4.
放入葱段及蒜末爆香,倒入番茄块拌炒,加盐试味道,再倒入作法3的蛋液简单拌炒,关火。
5.
番茄炒蛋上桌啰!