蒜蓉蒸旭蟹的做法

• 1.调味料（除香油外）先调成综合酱汁备用。

• 2.把河粉（如买不到可以用河粉代替）铺在大圆盘上，然后把蟹对半剁成两块，一一摆在河粉上。

• 3.综合酱汁淋上，烧滚一锅水，把整盘蟹放进蒸笼里，大火蒸十分钟，取出洒上葱花。

• 4.另热一锅，烧热香油，浇在葱花上，趁热上桌。