百香果:活血化瘀
1.挑选新鲜表皮不发皱的百香果,将底部削去薄薄的一层,使其可站立
2.再将百香果头部削去1~1.5cm左右,将果汁果粒舀出备用。
3.虾子去头、去壳、去沙肠,保留最后一节壳连接尾部。
4.把虾子放入滚水中汆烫熟后,取出、沥干备用
5.将百香果汁与果糖与酱汁材料拌匀
6.将汆烫熟的虾子挂上百香果之果壳的边缘(视虾子的大小分配只数),再将百香果酱汁淋上虾子,酱汁至果壳八分满处,即完成。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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