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  • 用料:

  • 韭菜  一小把
  • 豆干  2块
  •  2颗
  • 黑木耳  少许
  • 低筋面粉  3碗
  • 冬粉  一把
  • 盐巴  2匙半
  • 香油  一匙半
  • 鸡粉  一匙半

做法:

  • 1. 低筋面粉3碗   盐巴1匙
    加入热水1碗   再慢慢加入半碗
    匀稍成块状 再放入冷水   边揉面团边加
    不要一下加太多  就变成面煳啰!!
    面团放进冰箱30分钟左右就可以用了~
  • 2. 冬粉先用温水泡开
    炒香豆干
    炒蛋末
    韭菜切小段
    黑木耳切小段
    拌匀依序放进盐巴2匙  鸡粉一匙  香油  胡椒粉少许
    食材拌匀放冰箱备用
  • 3. 桿面皮  用适量的手粉桿   我们喜欢吃薄皮
    所以我桿得很薄   像包饺子一样包起就可以啰!!
  • 4. 放入少许油   (因为我不喜欢太油.所以油适量就可以)
    煎一点点焦香
    再放入面粉水   (面粉一匙加入一碗水)
    盖上锅盖  底部焦焦的就可以翻面啰!!
  • 5. 完成~
  • 6.