用料：
- 豆皮 适量
- 木耳 适量
- 金针菇 1把
- 干香菇 数朵
- 大白菜 1颗
- 蒜头 3颗
- 干辣椒 1支
- 葱 1支
- XO干贝酱 1大匙
- 香菇水 3汤匙
- 酒 适量
- 酱油 1大匙
小贴士：
1、
事前准备：
2、干香菇泡水变软备用(太大颗可切丝或对半)
3、葱切段,辣椒切段,蒜头切末
4、金针菇对半切,木耳切小片,白菜切小段
5、豆皮用热水泡软(泡过槷水的豆皮也不会太油)
做法：
- 1. 热锅,放入一半油一半香油,炒香葱段.蒜末.干辣椒
- 2. 同上锅,继续加入干香菇炒香,接着下xo酱拌炒出香气,再将白菜下锅略为拌炒,下香菇水.酒盖锅焖煮白菜略为熟软
- 3. 同上步骤,等到白菜略为变软,再放入金针菇.豆皮.木耳一起炖煮,再下酱油, 盖锅煮至白菜完全熟软及其它食材熟成即可完成