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33厨房麻辣墨鱼的做法
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用料:
墨鱼
2只
蒜头
5个
葱
3支
辣椒
2支
绍兴酒
适量
酒酿
1大匙
香菜
适量
糖
1小匙
麻辣酱
2大匙
镇江醋
1大匙
辣豆瓣酱
1大匙
做法:
1.
葱切末、姜切末、蒜切末、香菜切小段备用
2.
墨鱼切适当大小,擦干水分后外表沾上太白粉,放入热油锅中略炸一下后捞出备用
3.
原锅馀油,放入姜末、蒜末爆香,再依序加入麻辣酱、辣豆瓣酱、酒酿炒香,再加入绍兴酒、镇江醋、糖、白胡椒粉、酱油、墨鱼拌炒后盛盘即可