凉拌莲藕

凉拌莲藕的做法
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食材用料:

1.莲藕200g
2.小黄瓜1条
3.红萝卜50g
4.香油1小匙
5.醋水200cc
1.姜末5g
2.辣椒末10g
3.盐1/2小匙
2.冰糖2小匙
3.白醋1小匙
4.果醋1小匙

菜谱做法:

  • 凉拌莲藕的做法图解1

    1.莲藕洗净切片(皮削不削皆可),放入稀释的醋水中浸泡备用。

  • 2.小黄瓜拍扁切段,用少量冷开水洗一次小黄瓜,避免菜渣过多。

  • 凉拌莲藕的做法图解3

    3.莲藕及红萝卜切片,川烫后用冰水冷却,沥干备用

  • 凉拌莲藕的做法图解4

    4.将所有调味料拌匀后,拌入备好的莲藕、红萝卜及小黄瓜

  • 凉拌莲藕的做法图解5

    5.放冰箱2小时入味后即可食用,食用前拌入香油提味更好吃喔。

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