酸菜yo

酸菜yo的做法
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食材用料:

市售酸菜约15小根
蒜蓉3大匙
鸡粉1小匙

菜谱做法:

  • 酸菜yo的做法图解1

    1.12将酸菜泡水再5-6小时换水至可入口的淡咸味后(我泡约1天半),再切段分出梗/叶,2盘备用

  • 酸菜yo的做法图解2

    2.21倒入酸菜梗的部份,热锅将水份完全炒干,再起锅
    (酸菜叶比照办理)

  • 酸菜yo的做法图解3

    3.1置入蒜蓉爆香

  • 酸菜yo的做法图解4

    4.2大匙香油热锅

  • 酸菜yo的做法图解5

    5.加入1大匙碎辣椒(也可手切生辣椒)

  • 酸菜yo的做法图解6

    6.拌炒至冒泡如图

  • 酸菜yo的做法图解7

    7.加入酸菜梗拌炒,约1分钟

  • 酸菜yo的做法图解8

    8.加入3.5大匙砂糖&鸡粉1小匙拌炒1分钟,即可盛盘
    (酸菜叶作法也比照3-8步骤另外炒一次)

  • 酸菜yo的做法图解9

    9.((凉后封保鲜盒置入冰箱1天))
    入味啰......盛盘即可食用....

  • 酸菜yo的做法图解10

    10.近看那油亮的酸菜,吃下去甜咸酸的....^^真是开胃

  • 酸菜yo的做法图解11

    11.我照的是梗,其实保鲜盒一盒梗,一盒叶子,分开作唷....

菜谱小贴士:

1、

【美魔女xJolyn】say:

2、这是可以做出保鲜盒600ml*2盒的食材

3、成本约65元

4、辣椒、蒜蓉可自行控制量

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