蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉200g
蔓越莓干三把
2g
兰姆酒1匙

菜谱做法:

  • 1.奶油和糖打至发白, 注意不能放入过少的奶油喔! 这个食谱的奶油量已是减少过后的奶油量了

  • 2.12拿出另外一个碗把鸡蛋打进空气, 分次加入发白的奶油和糖, 第一次先加入1/3 看看发白吸收程度再慢慢倒入全部的蛋汁

  • 3.21这时可以加入兰姆酒. 如果没有莱蒙酒可以加入香精,但是香精对身体比较不好还是不太建议. 目的是为了要去掉蛋的某种味道, 不介意的人可以跳过这个步骤

  • 4.1加入切碎的蔓越莓干.

  • 5.2把200g的面粉慢慢倒入刚刚混和的发白中. 慢慢的拌匀, 若想省力, 家中有手扒鸡手套也可以戴上手扒鸡手套, 会混和的飞快

  • 6.将办好的面团用保鲜膜包好放入冰箱. 约30分钟

  • 7.接着, 可依照个人喜好, 使用饼干模子或是徒手压出想要的形状.

  • 蔓越莓饼干的做法图解8

    8.这个是使用奇奇蒂蒂 模子做出来的饼干
    制作蔓越莓饼干时不建议使用这种模子, 烤出来比较不漂亮

  • 蔓越莓饼干的做法图解9

    9.徒手压压出不一的形状,反而易更有感觉lol

  • 10.放入小烤箱后, 放一片铝箔纸在饼干上方,以隔绝过高的温度让饼干表面烧焦

  • 11.一次烤饼干大约五到六分钟. 可分两次烤

  • 蔓越莓饼干的做法图解12

    12.饼干出炉!!!(撒花)

菜谱小贴士:



- 蔓越莓干可以随意放
-注意家里烤箱的升温程度, 越老的烤箱升温越快
-饼干边缘尽量不要用得太薄,以免烤焦
-没有烘培纸可用铝箔纸替代
-觉得饼干太软可以放在冰箱里冰一冰 吸收水分后再食用

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