用料:
- 小米 1/4米杯
- 红扁豆 1/4米杯
- 水 4米杯
- 黄金雪花片 少许
- 老姜片 5片
- 水 300cc
- 黑糖粉 2T
做法:
- 1. 备料。小米及红扁豆用滤网洗净沥干水备用。
- 2. 红扁豆加小米及水入电锅,按稀饭钮直接煮。(因为感冒不舒服,所以用偷吃步使用电子锅不用顾火煮粥,如果没电子锅煮粥的方法是,水煮滚放入红扁豆及小米中小火煮约40分钟)。
- 3. 趁煮粥时做姜汁。将水煮滚后放入姜片转小火煮10分钟,再加入黑糖粉以小火煮至糖溶化关火备用。
- 4. 煮好的粥没调味,可以看自己的口味搭配咸的(配小菜)或甜的(加冰糖或二砂调味)。
- 5. 等粥煮好,舀一碗粥加入姜汁(慢慢加调适合自己的口味),在洒上黄金雪花片(有机地瓜片),温暖好入口的粥就完成了。