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蒜香鲜蚵的做法
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用料:
鲜蚵
$50
素蚝油膏
二汤匙
太白粉
自行斟酌
青葱
一根
老姜
八片
蒜末
三粒
米酒
三汤匙
盐巴
一汤匙
调味米酒
二汤匙
香油
一汤匙
柠檬汁
随意
做法:
1.
务必鲜蚵.洗除黏水.
热锅倒水.丢入米酒.老姜3片.盐巴煮滚.
将洗好的鲜蚵.两面沾好太白粉.稍微看不到内容物.
锅中的鲜蚵.完全透明.再滚一分钟.捞起.
马上浸泡冷开水备用.
调酱:素蚝油膏.香油.调味米酒.蒜末.柠檬汁.混合均匀.
鲜蚵摆盘.淋上调酱.即可食用.