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  • 用料:

  • 鸡腿  一只
  • 腌梅子  10颗
  • 红萝卜  少许装饰用
  • 梅子酒  2/3杯
  • 酱油膏  2-3大匙依鸡腿大小斟酌量
  • 辣椒  1支
  •  2支
  • 小黄瓜  少许装饰用

小贴士:

梅子与鸡肉好搭配喔!用梅肉和梅酒制作腌料,腌渍鸡腿、烧鸡腿;吃起来 梅香好入味,一点都不油腻,酸甜咸好下饭,整顿饭下来,梅香、酱香四溢。保证让人喜上眉梢

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 腌梅子(紫苏软梅)去籽,果肉切碎;辣椒切丁;葱切段;梅子酒2/3杯;酱油膏拌匀成腌料。
  • 3. 鸡腿加腌料,放冷藏腌渍一夜。
  • 4. 鸡腿取出,入冷锅(有皮的部分先朝下),小火上盖焖至表面变色
  • 5. 打开盖子翻面,继续小火上盖焖至表面变色,油也逼出了。
  • 6. 把腌酱汁及其他的料加入锅中,与鸡腿用小火烧(要上盖),烧至肉熟且入味即可。(中途至少要翻面一次)。
  • 7. 鸡腿取出摆盘。