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清炒墨西哥鲍鱼的做法

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  • 用料:

  • 墨西哥鲍鱼  一只
  • 白胡椒粉
  • 乌醋
  • 小黄瓜  3条
  • 辣椒  一根
  • 蒜粒  3颗

小贴士:

辣椒是这道菜最重要的香气,爆香辣椒很重要喔!
也可以炒甜椒和西洋芹都很对味!
剩馀的*汤,我曾经入汤,冷掉以后腥味很浓,所以后来我都倒掉!!

做法:

  • 1. 墨西哥鲍鱼保存在冷冻,先解冻
    小黄瓜切滚刀块,鲍鱼片-薄片,蒜头切碎,辣椒切片,起油锅,爆香蒜片和辣椒,放入小黄瓜清炒,加少许水,闷一分钟,再加入鲍鱼片快炒一分钟,淋少许乌醋呛锅边,即可起锅
  • 2. 鲍鱼片炒太久会很硬,稍微炒一下回温即可
  • 3.