地瓜蛋糕

地瓜蛋糕的做法
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食材用料:

低筋面粉allpurposef2杯1杯=240ml
泡打粉bakingpowder1小匙
盐salt1/4小匙
室温下的奶油butter1/2杯也就是安佳奶油一条的量
糖sugar3/4杯
蛋egg2个
地瓜罐头或熟地瓜cookedy500g

菜谱做法:

  • 地瓜蛋糕的做法图解1

    1.将奶油与糖,盐打成漂亮的羽毛状后加入蛋继续打成美丽鹅黄的奶油色

  • 地瓜蛋糕的做法图解2

    2.拌入过筛的面粉与泡打粉后用橡皮刮刀温柔地搅拌,以免出筋。均匀后拌入熟的地瓜

  • 地瓜蛋糕的做法图解3

    3.将烘培纸(在美国各大超市有卖,台湾百货公司的超市,家用品部或者是烘焙器材店有卖)剪裁成模具底部的大小(稍大约一公分),在边出与四角剪约一公分长的缝

  • 地瓜蛋糕的做法图解4

    4.以华氏350度预热二十分钟的烤箱烘烤三十分钟

  • 地瓜蛋糕的做法图解5

    5.泡一壶绿茶就来把这蛋糕当成早午餐吧!

菜谱小贴士:

其实烤箱火力大小不一,用竹籤插入出来后没有面煳即可。因为地瓜水分很高,所以蛋糕切面会看起来湿湿的,免惊!!

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