竹笙香菇鸡汤

竹笙香菇鸡汤的做法
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食材用料:

巧活黑钻鸡三节翅4只
香菇8朵
竹笙6片
红枣8颗
枸杞子约1茶匙
姜3~4片
米酒随意
盐少许

菜谱做法:

  • 竹笙香菇鸡汤的做法图解1

    1.这是收到的产品外包装ˊ除了全程生鲜冷冻配送ˊ
    产品皆有SGS检验证明和标示ˊ而且是完全真空处理ˊ
    最重要的这是来自台湾真正的优质食材。

  • 竹笙香菇鸡汤的做法图解2

    2.先准备好所需[材料]巧活黑钻鸡三节翅自然退冰ˊ
    然后一分为三块(汆烫备用)ˊ竹笙需事先泡水约半天时间ˊ
    然后去除杂质切段处理ˊ
    香菇泡水洗净ˊ红枣去除蒂头ˊ姜切片

  • 竹笙香菇鸡汤的做法图解3

    3.锅内加少许油ˊ将香菇和姜片拌炒出香气ˊ
    然后添入适量水ˊ摆入鸡翅和香菇大火煮沸后ˊ
    改用中小火煮约30分钟ˊ鸡翅达喜好口感后摆入竹笙和红枣续煮5分钟ˊ
    完成前再加入枸杞和适量米酒及少许盐调味即可。

  • 竹笙香菇鸡汤的做法图解4

    4.如不想麻烦用电锅完成ˊ除了竹笙/红枣/枸杞/外ˊ
    其他[材料]一起入锅ˊ外锅米杯水2杯ˊ完成后再用馀温闷熟剩下[材料]即可。

  • 竹笙香菇鸡汤的做法图解5

    5.鲜甜味美【竹笙香菇鸡汤】就完成啰。

  • 竹笙香菇鸡汤的做法图解6

    6.做过不少鸡汤类的料理ˊ
    而有看过欧巴桑食谱分享的朋友都知道ˊ
    如果运用做为炖煮的鸡ˊ我一定特别註明ˊ
    宁愿多花些钱买土鸡ˊ
    因为鸡肉品质好不好ˊ清炖汤头就知道ˊ
    好品质的鸡肉ˊ经由炖煮是完全不需任何调味就自然的清甜ˊ
    而买到品质不好的ˊ即使调味也没用ˊ那个腥和鸡肉口感ˊ
    常是上了饭桌也没人想用。
    这次刚好有机会试用来自云林尚政牧场(巧活食品)的黑钻鸡ˊ
    自己实际试用后品质真的非常不错ˊ
    如果您还在寻找这样的食材ˊ
    推荐大家试试ˊ真的ˊ相信嘴巴骗不了人ˊ
    试过就会知道和一般肉鸡的差别喔。

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