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九层塔蒜头蚬仔汤的做法

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  • 用料:

  • 蛤蜊半斤
  • 火锅肉片2片
  • 蒜头1/2碗
  • 九层塔1小碗
  • 米酒1大匙
  • 盐适量

做法:

  • 1. Tips ★ 蚬仔跟 蛤蜊都是一样的煮法。
  • 2. 大蒜置小碗加滚水,强微波2分钟(或电锅蒸15分钟)
  • 3. Tips ★ 熟化的大蒜 质地应如马铃薯般软绵
  • 4. 熟蒜、蛤蜊、米酒加水煮滚
    下肉片煮熟
  • 5. 加盐调味,放入九层塔即熄火。
  • 6. Tips ★ 不爱九层塔,改放嫩姜丝、葱花、芹菜末任意搭。