百香蜜肋排的做法

• 1.排骨清洗好.加入调味腌制:
  蒜头三粒. 老姜三片. 蛋黄一颗. 太白粉三汤匙
  胡椒粉一汤匙. 调味米酒三汤匙. 米酒一汤匙. 盐巴半汤匙
  柠檬汁三分之ㄧ颗. 香油一汤匙. 百香果酱二汤匙.
  腌制至少半个小时.时间越久越入味.
  腌制好的排骨.大火热锅倒油.中火下锅油炸.肉呈浅褐色起锅备用.

• 2.炸排骨的油倒掉.锅中会有剩馀的残油.加入蒜头三粒.姜片三片.先爆炒.
  加入百香果酱四汤匙.调味米酒二汤匙.一碗半水.烧开.

• 3.将炸好的排骨入锅.跟百香果酱汁烧煮.
  小火炖烧10分钟起锅.用烫熟花椰菜摆盘.
  排骨放入.淋上百香酱汁.洒上白芝麻.即可食用.