立秋芋头香菇粥的做法

• 1.先前准备：
  【步骤一】白米清洗后泡冷水30分钟
  【步骤二】香菇用冷水泡软约1~2小时(热水15~20分钟)

• 2.已泡软的香菇切片片、芋头切丁、芹菜切末、把猪小排的肉切块、已泡30分钟的白米将水倒掉沥干。

• 3.锅内倒入沙拉油热锅后将切好的芋头丁放入锅内翻炒(小火)至芋头四面有些焦黄后捞起。

• 4.放入油小火放入香菇爆香(小火)->虾米爆香(小火)->芋头->再放入已泡过的白米一起下去拌炒(小火)至米粒成现有点半透明的状态。

• 5.倒入米酒一起拌炒后将高汤倒入锅内搅拌(中间要一直搅拌哦)、水滚开后放入猪小排的小排骨(切下来的肉先不要放)一起煮

• 6.煮至八分熟放入猪小排切下来的肉最后加上盐调味即可

• 7.完成后!!再放入芹菜末、白胡椒、香油就好了^^