立秋芋头香菇粥

立秋芋头香菇粥的做法
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健康功效:

虾米:补肾壮阳、托毒、升压
猪小排:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料:

槟榔心芋头半颗
干香3朵
1杯
沙拉油少许
高汤2000CC
盐巴适量

菜谱做法:

  • 1.先前准备:
    【步骤一】白米清洗后泡冷水30分钟
    【步骤二】香菇用冷水泡软约1~2小时(热水15~20分钟)

  • 2.已泡软的香菇切片片、芋头切丁、芹菜切末、把猪小排的肉切块、已泡30分钟的白米将水倒掉沥干。

  • 3.锅内倒入沙拉油热锅后将切好的芋头丁放入锅内翻炒(小火)至芋头四面有些焦黄后捞起。

  • 4.放入油小火放入香菇爆香(小火)->虾米爆香(小火)->芋头->再放入已泡过的白米一起下去拌炒(小火)至米粒成现有点半透明的状态。

  • 5.倒入米酒一起拌炒后将高汤倒入锅内搅拌(中间要一直搅拌哦)、水滚开后放入猪小排的小排骨(切下来的肉先不要放)一起煮

  • 6.煮至八分熟放入猪小排切下来的肉最后加上盐调味即可

  • 7.完成后!!再放入芹菜末、白胡椒、香油就好了^^

菜谱小贴士:



全部食材放进烹煮中间记得要搅拌看是否有沾锅!
出现焦味就可惜了~

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