1.备料大头菜、梅肉切块姜切片、葱切段、蒜拍打二下
2.锅内抹一层薄油,放入梅肉煎至表面变色
3.放入配料(姜、葱、蒜)拌炒一下增加肉的香味,再倒入绍兴酒煮一下,倒入酱油&酱油膏拌炒。再来加水调和 (食材的一半就好了)
4.最后放人大头菜,中小火炖煮收汁完成。
5.完成品!!
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