菜叩炖梅肉的做法

做法：

• 1. 备料
  大头菜、梅肉切块
  姜切片、葱切段、蒜拍打二下
• 2. 锅内抹一层薄油，放入梅肉煎至表面变色
• 3. 放入配料(姜、葱、蒜)拌炒一下增加肉的香味，再倒入绍兴酒煮一下，倒入酱油&酱油膏拌炒。再来加水调和 (食材的一半就好了)
• 4. 最后放人大头菜，中小火炖煮收汁完成。
• 5. 完成品!!