荷叶糯米螃蟹

荷叶糯米螃蟹的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
螃蟹:清热解毒、散瘀消肿、消肿毒
荷叶:解暑、清热、止血

食材用料:

炸肥肉渣少许(也可以不加,但加了会让糯米饭更香
已泡软的干香菇5朵切颗粒
去骨鸡腿肉1只(切颗粒)
蒜蓉末、小洋葱末少许
料酒、胡椒粉少许(腌制螃蟹
一茶匙蚝油,少许酱油,少许薯粉
一茶匙蚝油,少许酱油,少许黑油

菜谱做法:

  • 荷叶糯米螃蟹的做法图解1

    1.放少许料酒和胡椒粉腌制螃蟹。

  • 荷叶糯米螃蟹的做法图解2

    2.121用少许油爆肥肉成猪油渣再加入蒜蓉末爆香后加入糯米拌炒一下后,拿去蒸15分钟。

  • 荷叶糯米螃蟹的做法图解3

    3.212已浸水一晚上的糯米,再煮之前把水倒掉。

  • 荷叶糯米螃蟹的做法图解4

    4.爆香蒜蓉和小洋葱末,加入已腌制的鸡腿肉和香菇颗粒拌炒。

  • 荷叶糯米螃蟹的做法图解5

    5.倒入一碗水,再加入已蒸熟的糯米饭拌炒。

  • 荷叶糯米螃蟹的做法图解6

    6.加入一茶匙蚝油,少许酱油,少许黑油,少许胡椒粉,拌均匀。

  • 荷叶糯米螃蟹的做法图解7

    7.荷叶洗干净抹干后放进蒸盘。。

  • 荷叶糯米螃蟹的做法图解8

    8.先把已炒好的糯米放入再把螃蟹铺上。

  • 荷叶糯米螃蟹的做法图解9

    9.把荷叶盖上后再入锅蒸15分钟。

  • 荷叶糯米螃蟹的做法图解10

    10.螃蟹汁流入糯米饭真的很香,很绝配喔~
    趁热吃!

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