米粉:低蛋白质
干香菇:化痰
虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老
肉丝 | |
高丽菜,红萝卜,芹菜 | |
红葱酥 | |
沙茶酱 | |
盐 | |
水 | |
1.水烧滚,加一大匙盐,少许油拌匀,放入干米粉烫1分钟,捞起沥干后闷2~3分备用;洋葱切丝;葱切段;干辣椒切末;干香菇和虾米先泡开后将香菇切丝;高丽菜,芹菜,红萝卜适量切成所需大小备用
2.起油锅先爆香洋葱,葱段,干辣椒末,加入肉丝炒出肉香味;再加入香菇丝和虾米炒香;加入红葱酥拌炒
3.加入高丽菜和红萝卜丝拌炒,加入沙茶酱,酱油,一点点糖快炒后加入水拌炒
4.材料熟后,拌入米粉炒15秒即可,最后撒上芹菜末,淋上香油和黑醋提鲜!(试味道,不够咸再调味)