沙茶辣炒米粉

沙茶辣炒米粉的做法
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健康功效:

米粉:富含碳水化合物、活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水
干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

肉丝约300克
红葱酥少许提味
高丽菜,红萝卜,芹菜适量
沙茶酱1~1.5大匙
少许
3碗左右酌量增减

菜谱做法:

  • 1.水烧滚,加一大匙盐,少许油拌匀,放入干米粉烫1分钟,捞起沥干后闷2~3分备用;洋葱切丝;葱切段;干辣椒切末;干香菇和虾米先泡开后将香菇切丝;高丽菜,芹菜,红萝卜适量切成所需大小备用

  • 2.起油锅先爆香洋葱,葱段,干辣椒末,加入肉丝炒出肉香味;再加入香菇丝和虾米炒香;加入红葱酥拌炒

  • 3.加入高丽菜和红萝卜丝拌炒,加入沙茶酱,酱油,一点点糖快炒后加入水拌炒

  • 4.材料熟后,拌入米粉炒15秒即可,最后撒上芹菜末,淋上香油和黑醋提鲜!(试味道,不够咸再调味)

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