菜花排骨汤

菜花排骨汤的做法
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食材用料:

排骨或鸡腿适量
菜花(白)一大朵
调味料适量
姜片二薄片

菜谱做法:

  • 1.洗菜花很重要! 起一锅小苏打水(苏打粉+水),先将整颗菜花大略用沖洗一下,然后再整颗泡在苏打水里泡洗(拿起来,放下去转一转),大约五分钟,或是用专门洗蔬果的洗剂来泡比较安心,不要切好才洗这样会流失养份,泡好后再用干净的水沖洗干净,然后仔细的切下菜花备用。

  • 2.将排骨或鸡腿用热水去血水,另取一锅热水将排骨或鸡腿加一点姜片煮约半个小时变高汤,然后加入菜花再煮到菜花有点软烂就可以食用了。

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