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  • 用料:

  • 豆渣
  • 鸡蛋液
  • 苦瓜
  • 海鲜酱油
  • 香油

小贴士:

除了做成这种浇汁豆渣,还可以做成豆渣窝头,豆渣粥(材料就是豆渣和玉米面)、豆渣丸子(需要豆渣和肉馅),喝不完的豆浆还可以用来蒸饭,你可以试试,豆渣真是用处多多呢。

做法:

  • 1. 准备好豆渣、苦瓜、鸡蛋
  • 2. 苦瓜切碎、鸡蛋打散,倒入豆渣中拌匀
  • 3. 炒锅放入适量食用油,倒入拌匀的豆渣,翻炒至熟,盛盘待用
  • 4. 炒锅再次倒入少量食用油,入葱丝、姜丝爆炒,加入香油、食盐、海鲜酱油的混合液,到汁浓
  • 5. 将调好的浓汁浇在炒好的豆渣上即可