酸菜可拿滋

酸菜可拿滋的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉500g
酵母5g
1颗
240g
7g
馅料
酸菜1颗
蒜末1条

菜谱做法:

  • 酸菜可拿滋的做法图解1

    1.将所有材料放入盆中(奶油先放软),搅拌均匀。

  • 酸菜可拿滋的做法图解2

    2.搓揉至不黏手即可,醒60~90分钟,至两倍大左右。

  • 酸菜可拿滋的做法图解3

    3.分割每个60g的剂子,揉圆,松弛10~15分钟(我做了15个)

  • 酸菜可拿滋的做法图解4

    4.酸菜切丝,锅中放一大匙的油,爆香蒜末,辣椒末,再放入酸菜略炒后,再入一小匙的糖,拌匀即可盛盘,放凉备用。

  • 酸菜可拿滋的做法图解5

    5.包入酸菜,盖上保鲜膜松弛45分钟。

  • 酸菜可拿滋的做法图解6

    6.先沾些水,再沾面包屑,用手稍微压一下,让它紧实较不会掉落。

  • 酸菜可拿滋的做法图解7

    7.油温烧约120~140度(将面包屑丢入,马上浮起就可以了),把瓦斯的火转至中小火,放入包好的可拿滋。

  • 酸菜可拿滋的做法图解8

    8.要不断的翻面,炸至两面金黄即可,沥一下油就可食用啰。

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