用料：
- 黑木耳（切丝） 大概
- 香菇（切条） 大概
- 鸡肉丝 大概
- 蟹柳（切丝） 大概
- 香肠（切丝） 大概
- 虹鱼仔（洗干净） 大概
- 盒装豆腐（切丝） 1盒
- 鸡蛋 两粒打撒
- 四川辣菜（切条，热水诊10分钟 1粒
- 薯粉加水（打芡用）
- 黑酱油 少许（调色）
- 酱油 少许
- 天然蘑菇味精 两茶匙
- 醋 少许
做法：
- 1.
- 2. （熄火再煮锅）内锅里倒入少许油爆香虹鱼仔后倒入适量的水，大火煮滚5分钟，然后倒入四川辣菜、黑木耳、香菇、鸡肉丝中小火煮10分钟然后再倒入蟹柳丝、香肠~
- 3. 最后加入调味料然后｛打芡｝后加入盒装豆腐丝和鸡蛋和醋，关火拿起放进（熄火再煮锅）外锅里保温就可以了～