用料：
- 中筋面粉 400g
- 鸡蛋 4个
- 豆沙 600g
- 花生粉 少许
- 水 600g
小贴士：
1、
2、 约12个分量
3、 豆沙可换成莲蓉、枣泥、绿豆沙
做法：
- 1. 将面粉、鸡蛋和水搅拌均匀成面煳
- 2. 取100g豆沙放入塑胶袋中，擀成长方形2个(1个50g，14x10cm)
- 3. 用纸巾沾少许油，抹匀于锅底和内部周围
- 4. 取适量面煳倒入锅中，转成大圆形，，厚度约0.5cm
- 5. 将擀好的豆沙放入饼皮中央，周围多馀的饼皮往中间折盖
- 6. 用面煳封口，煎成两面金黄、皮香酥
- 7. 切成适当大小，洒上花生粉即可