辣马铃薯

辣马铃薯的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

绿花椰菜适量
七味粉适量
粗粒胡椒粉适量现磨最好
适量
干燥迷迭香半匙
小茴香子半匙
荳蔻粉半匙
肉桂粉半匙

菜谱做法:

  • 辣马铃薯的做法图解1

    1.用比较多的香料来弥补没有大蒜的不足
    辣味来源而且七味粉本身就添加了各种香料进去是香气丰富的辣味

  • 辣马铃薯的做法图解2

    2.马铃薯不用去皮,仔细洗干净
    再把洞洞挖掉,切成一口可以吃下的块状

  • 辣马铃薯的做法图解3

    3.绿花椰菜也处理好,大小配合马铃薯,放一旁备用(因为没有洋葱,主要是给辣味马铃薯一个缓冲的空间、跟口味上的调剂,比较丰富不单调)

  • 辣马铃薯的做法图解4

    4.先在锅子里丢入一块迷人的奶油,火不用太大
    等待溶化成香滑的黄色液体
    我是採用奶油跟橄榄油各半

    把马铃薯丢入,搅拌一下
    让每块马铃薯都沾满这些金黄色的液体
    盖上盖子,用小火闷煎20分钟

  • 辣马铃薯的做法图解5

    5.分钟后,再回来检查马铃薯
    翻炒一下,看是不是软了
    如果还没就继续再闷煎一会
    如果软了就可以把特制香料洒入

    我加入了大量的七味粉,让每一块马铃薯都沾满七味粉
    成为真正的辣马铃薯~
    好好翻炒一会,让他们均匀的给予马铃薯香气

    (这期间辣味还一直害我不停打喷嚏)

  • 辣马铃薯的做法图解6

    6.火可以开大一点,转中火
    把马铃薯煎到褐色,软化的马铃薯也吸饱刚刚丢入的奶油
    偷吃一块 还没有咸度,但是接近完美了
    先放在一旁搁着~

  • 辣马铃薯的做法图解7

    7.煮滚水把绿花椰菜烫过

  • 辣马铃薯的做法图解8

    8.烫熟后把水倒掉,留下点汤汁
    加入橄榄油(或奶油)、盐巴、黑胡椒粉调味

  • 辣马铃薯的做法图解9

    9.把这锅绿花椰菜跟马铃薯混合
    这时候马铃薯已经很松软
    所以搅拌的时候要温柔
    免得变成马铃薯泥
    如果觉得不够咸
    再洒上一点盐巴跟粗粒黑胡椒调味

    香软诱人的辣马铃薯就完成了!!

  • 辣马铃薯的做法图解10

    10.

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