香料番茄烤鸡腿的做法

做法：

• 1. 小番茄切半、大蒜连皮切半、九层塔摘叶子洗净、洋葱切大丁。
• 2. 准备一个有点深度的烤盘(或烤锅)，盘底铺上洋葱，排上鸡腿，切半小番茄、大蒜、九层塔依序均匀放置鸡腿旁，尽量塞满鸡腿及鸡腿间的空隙。摆放方法为此料理的重点，放入所有食材后，烤盘应摆放满满挤挤的，利用烘烤过程中洋葱、番茄释放出水份，让鸡腿达到类似炖煮的效果，让肉汁保留住。
• 3. 均匀洒上调味料，鸡腿皮表面淋上橄榄油，抹匀，这样鸡皮才会酥脆喔!!!
• 4. 烤箱预热200度，送到烤箱烤约30分(时间与温度视个人烤箱调整)，至鸡腿表面上色即可出炉，过程中不需翻动。