面麸炖萝卜的做法

• 1.根茎类蔬菜洗净去皮切成滚刀块备用。

• 2.烧滚水将根茎类蔬菜稍微煮过。

• 3.面麸因是炸过的，也丢入滚水中川烫，去掉油滈味。

• 4.起油锅将葱白、蒜及姜煸过。

• 5.加入水、酱油及粹酿酱油烧滚。

• 6.加入所有材料开始炖煮，中间稍微翻炒一下，确定所有材料都能浸到酱汁；至酱汁约半干即可起锅。