南瓜巧克力

南瓜巧克力的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

基本面煳
奶油 室温170g
香草精1小匙
南瓜面煳
南瓜泥200g
低筋面粉110g
泡打粉半小匙
刀尖量
肉桂粉1小匙
肉荳蔻刀尖量
巧克力面煳
无添加可可粉50g
低筋面粉65g
泡打粉半小匙
刀尖量
酪乳 Buttermilk80g

菜谱做法:

  • 南瓜巧克力的做法图解1

    1.12烤箱预热至上下温 175°C
    小 咕咕霍夫烤模 16cm,抹上薄薄奶油,撒面粉。

  • 南瓜巧克力的做法图解2

    2.21基本面煳:
    奶油与糖用搅拌机搅拌至蓬松。
    加入鸡蛋,一次一个,每次加入都要搅拌均匀。
    加入香草精。
    将基本面煳分成2等份。

  • 南瓜巧克力的做法图解3

    3.南瓜面煳:
    将南瓜泥拌入南瓜面煳所有干粉类食材。用橡皮刮刀小心搅拌均匀。  最后小心加入其中一份基本面煳之中。拌匀。

  • 南瓜巧克力的做法图解4

    4.最后小心加入其中一份基本面煳之中。拌匀。

  • 南瓜巧克力的做法图解5

    5.巧克力面煳:
    干粉类,全部过秤,过筛。
    将过筛的可可粉和所有其他巧克力面煳食材,加入另外一份基本面煳之中。用橡皮刮刀搅拌均匀。

  • 南瓜巧克力的做法图解6

    6.在准备好的烤模中,先填入南瓜面煳,再填入巧克力面煳,重覆动作,直到面煳用完为止。

  • 南瓜巧克力的做法图解7

    7.cm咕咕霍夫烤模:在预热好至175°C的烤箱,烤制35-40分钟。

  • 南瓜巧克力的做法图解8

    8.竹籤试验: 竹籤插入蛋糕中心部位,如果没有面煳沾黏,表示蛋糕熟成。
    烤完的蛋糕,静置10分钟后,翻转过来脱模。

  • 南瓜巧克力的做法图解9

    9.如果喜欢更多更浓的巧克力口味,可以淋上巧克力酱(隔水加热:巧克力50g +奶油1大匙)。 撒上糖粉或是可可粉。

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